Грибная "болезнь". Грибы в Болгарии

Во-первых, сырыми есть их нельзя!

Они и называются "сыроежки" совсем не потому, что, якобы, готовы к употреблению в сыром виде", а потому, что сами сырость едят - растут в сырых местах. С детства знаю, что в сухом лесу сыроежки брать нельзя.

@Нина_В, а я об этом и не слышала. Как раз в сухом лесу и собирали сыроежки. Но они были такие молоденькие, красивые, что просто невозможно мимо пройти.

Сыроежки очень сложные грибы. При общей " полной Сыроежечной анархии" в грибном деле, грибами Сыроежка называют 30-40 процентов встречающихся грибов, причем "разбираются" в них почти все грибники, считая, что уж СЫРОЕЖКИ узнают безошибочно практически все грибники.

Уверяю вас что это не так! Чаще рекомендуют собирать сыроежки пастельных оттенков (аметистовые, розовые, сероватые, зеленоватые). Успехов всем в грибном деле и тихой охоте.

Классный пост!

Предостерегу от сбора зеленоватых сыроежек. Можно легко закинуть в лукошко и бледную поганку (или просто потрогать при проверке), потом при сортировке обнаружив бледную поганку всё равно лучше выкинуть весь сбор. Поэтому у меня правило, не брать (не трогать) зеленоватые грибы!

п. с. когда готовили сыроежки всегда снимали верхнюю пленку со шляпки, это убирает горечь.

Поднимаю темку. В виду того, что эта зима и правда-снежная, могу предположить, что летом и осенью ждем богатый урожай грибов!

Поднимаю темку. В виду того, что эта зима и правда-снежная, могу предположить, что летом и осенью ждем богатый урожай грибов!

Думается мне, не только грибов! Почва напитывается.

урожай грибов!

Мы прошлогодний майский"грибокос" пропустили... а осенью было скромненько, немного рыжиков...сухо было! Такк что ждем-с...

Первые грибы на свКонстантин и Елене. Давайте специалисты-определяйте. Сегодня увидел...

Первые грибы на свКонстантин и Елене. Давайте специалисты-определяйте. Сегодня увидел...[ATTACH=full]202374[/ATTACH] [ATTACH=full]202375[/ATTACH] [ATTACH=full]202376[/ATTACH] [ATTACH=full]202376[/ATTACH]

Трутовик чешуйчатый, считается лечебным. Не ядовитый, но и не вкусный

С почином вас!

Гибрид вешенки и сърнелы.

@Bashmakov1, СУПЕР! Красивые какие... Есть бы точно не стала, но полюбоваться есть чем.

Первые грибы на свКонстантин и Елене. Давайте специалисты-определяйте. Сегодня увидел...[ATTACH=full]202374[/ATTACH] [ATTACH=full]202375[/ATTACH] [ATTACH=full]202376[/ATTACH] [ATTACH=full]202376[/ATTACH]

Вам уже написали что это трутовик чешуйчатый, так оно и есть. В Болгарии обычно этот гриб собирают только знатоки, называется "Пъстърва" Если буквально переводить то получится "форель", но это невеный перевод. Гриб не ядовитый, но считается и, что у него нет особенных вкусовых качеств. Собирают только молодые грибы, можно поджарить на сковородке используя сливочное или растительное масло, запечь в духовке в противне с маслом.

А в ваших краях уже появились? Мы обходим понемногу "грибные места", пока нашли один...

В лесу очень красиво сейчас, тепло, а в воскресенье и вчера были хорошие дожди

На Побережье дожди были аж 20 апреля... Сухо у нас. Да и тепло третий день только.

Хочу сходить на этой неделе в лес. Погодка радует. Ожидаю увидеть лисички.

Мы ходили в лес в прошлую пятницу, но только шампиньоны в поле нашли, а мы тоже планировали лисички, но увы... В эту пятницу снова сходим. В прошлом году лисички у нас пошли 27 мая, но было намного суше. Сейчас лес влажный, но много листвы и может поэтому в прошлый раз мы их не увидели. Удачной Вам охоты!

Мы были позавчера. Пусто и сухо. Ящерицы бегают.

Мы тоже пробежались... Одни поганки...

Уезжали на недельку, вчера вернулись и сразу пошли в лес. Взвесить забыла, килограмм 5 наверное. Качество в основном хорошее, даже отличное. Пластинчатые - это челядинки, их местные очень любят и много собирают.

Эти грибы собирали в предгорьях на полянах в молодых сосенках. А в воскресенье еще сильный дождь на весь день обещают. Во вторник опять пойду

@Катя в горах, браво!! С почином Вас!! Мы ждем...!

Прогулялись в лес, сухо-грибов няма...

У нас дождей нет, мы пока так- достали белые из морозилки, и хорошо)

@Катя в горах, @Ирина_Обл, деУшки, какие приятные у вас уловы! Глаз радуется - душа поёт за вас.

У нас дождей нет, мы пока так- достали белые из морозилки, и хорошо)[ATTACH=full]207696[/ATTACH]

Ах какие красивые! Размер, качество - высший сорт! Мы такие собирали здесь лишь в 2014 году, но тогда дожди шли каждый день и грибов было валом

А мы сегодня были в лесу. Наш урожай

Грибы оказались крепкими, проклевываются лисички.. Лисичек взяли несколько штук... Сейчас буду варить супчик с грибками, да пожарим немножко

А мы сегодня были в лесу. Наш урожай

 

Убили наповал...

@Taksa, Светлана, да уж, мы сами не ожидали, а если бы дети не просились домой, уверена, были бы с очень большой корзиной. Сейчас белые и лисички в нашем лесу.

@Taksa, Светлана, да уж, мы сами не ожидали, а если бы дети не просились домой, уверена, были бы с очень большой корзиной. Сейчас белые и лисички в нашем лесу.

Наташа, вы в горы ходите или в лес? Мы вроде и недалеко от вас, а дождей мало было и лес сухой.

Наташа, вы в горы ходите или в лес?

@Taksa, Светлана, у вас тоже должно быть. Просто походите с горки на горку. Мы просто уже хорошо изучили наш лес. Приходим на полянку, если там что-то нашли, значит и на горке тоже будет, на противоположной стороне позже сезон начинается. Не может быть, чтобы у нас было, а у вас -нет.

О! Зависть-зависть! А нам до таких еще недели три ждать, а то и месяц. Как же температуры отличаются в горах

Боже, какая красота!