Садовые и овощные растения в Болгарии

Это наверное фенхель у Ваших соседей. Я была свидетелем, как болгары фенхель копыром называли. А вкус у него действительно ужасный.

Фенхель по-болгарски называется резене (ударение на последнее е), из него делают масло для алкогольного напитка мастика.

А укроп - копър (ударение на О)

@Kaktu, Стефи, я просто не знаю, что бы этот форум делал без тебя... Я читаю, половину не понимая, и если бы не ты... То вообще половина бы так и оставалась под вопросом... СПАСИБО!

@Гала58, когда живешь здесь- все вопросы так или иначе решаются)) Но Стефании, конечно же, большое спасибо! Особенно за рецепт камби в фурне и крем-карамел с тикваЭто я шучу)) Спасибо за знания во всех темах

@Kaktu, Стефи, я просто не знаю, что бы этот форум делал без тебя... Я читаю, половину не понимая, и если бы не ты... То вообще половина бы так и оставалась под вопросом... СПАСИБО!

Согласна на 100%, Стефа столько раз мне помогала, не сосчитать... И хотя, это наверно немного не та тема, но тоже говорю- СПАСИБО за все И еще пользуясь случаем скажу, мне часто бывает очень стыдно за людей, которые позволяют себе всякие оскорбительные выпады, они все мизинца твоего не стоят, понимают это и злобствуют от бессилия.

Особенно за рецепт камби в фурне

Это вообще нечто, даже многие болгары не знают этого рецепта. Все банки разошлись на *ура*, а я была в авторитете

@Люци BG, Анжел, научи сушить)) Хочу в этом году сделать... И сорта есть подходящие)

Да все просто - помидоры режешь на дольки 0,4-0,5 см, укладываешь в сушилку и сушишь. Можно посыпать рубленной зеленью с чесноком, солью крупной. Потом смотришь высохло или нет, я сушу полностью чтобы хранить спокойно. Только курагу оставляю чуть мягкой.

У меня вот ещё какое чудо выросло))

Девушки, доброе утро. Кофе уже выпили? Тогда гущу от заварного кофе выливайте на посадки рукколы, редиски и проч. Крестоцветная блошка оооочень его не любит и убежит из грядки. Проверено. Но хватает не на долго. Так что поить кофе рукколу придется постоянно.

@Гала58, когда живешь здесь- все вопросы так или иначе решаются)) Но Стефании, конечно же, большое спасибо! Особенно за рецепт камби в фурне и крем-карамел с тикваЭто я шучу)) Спасибо за знания во всех темах

Хочу присоединиться к спасибам))) Стефания столько всего знает, а уж в области искусства, культуры, туризма - она просто профи. И все это еще умеет перевести на русский (подозреваю, не только на него), объяснить подсказать. Неоценимый кладезь информации, спасибо, Стефи!

@Гала58, когда живешь здесь- все вопросы так или иначе решаются)) Но Стефании, конечно же, большое спасибо! Особенно за рецепт камби в фурне и крем-карамел с тикваЭто я шучу)) Спасибо за знания во всех темах

А где можно посмотреть рецепт Камби в фурне? Тоже хочу! Обожаю камби!

А где можно посмотреть рецепт Камби в фурне? Тоже хочу! Обожаю камби!

Я и не помню где этот рецепт, столько тем развелось и в огородных может быть и в кулинарных. Ну ведь Стефа, она такая, напишет еще раз для бестолковых. Я его точно уже не помню, год назад делала. Вот время бежит...

@Kaktu, если Вас не затруднит, дайте, пожалуйста, рецепт перцев Камби в фурне еще раз.

@Kaktu, если Вас не затруднит, дайте, пожалуйста, рецепт перцев Камби в фурне еще раз.

Я его нашла здесь:

bglife.ru/threads/16620/page-22#post-1424714

Я его нашла здесь:

bglife.ru/threads/16620/page-22#post-1424714

Спасибо. Только в рецепте не совсем понятно, банка литровая или другого объема? Или на любой объем достаточно одной таблетки аспирина? Никогда при консервации не использовала аспирин. Может, его можно заменить уксусом? Это как- то привычнее. Кто делал Камби по этому рецепту? Поделитесь, вкусно ли получается.

в рецепте не совсем понятно, банка литровая или другого объема? Или на любой объем достаточно одной таблетки аспирина? Никогда при консервации не использовала аспирин. Может, его можно заменить уксусом?

Уксусом заменит нельзя, вкус испортится.

Банка около 700 грамм.

Можно и без аспирина, я его иногда добавляю просто для страховки.

Уксусом заменит нельзя, вкус испортится.

Банка около 700 грамм.

Можно и без аспирина, я его иногда добавляю просто для страховки.

Спасибо, буду пробовать Ваш рецепт, раз уж его все так хвалят.

Спасибо, буду пробовать Ваш рецепт, раз уж его все так хвалят.

В прошлом году сделала 2 баночки всего, аспирин не добавляла- очень вкусно! Советую))

Спасибо. Только в рецепте не совсем понятно, банка литровая или другого объема? Или на любой объем достаточно одной таблетки аспирина? Никогда при консервации не использовала аспирин. Может, его можно заменить уксусом? Это как- то привычнее. Кто делал Камби по этому рецепту? Поделитесь, вкусно ли получается.

Вкусно, только побольше перца уминайте в банку, а то они потом осаждаются и получается пустое место на верху.

@Ирина_Обл, @Taksa, спасибо, девочки! Обязательно сделаю в этом году. А стирилизовать точно не нужно? Хранить можно без холодильника?

@Ирина_Обл, @Taksa, спасибо, девочки! Обязательно сделаю в этом году. А стирилизовать точно не нужно? Хранить можно без холодильника?

Я сделала по рецепту- прямо из духовки в стерильные банки, и под шубу)) Хранила в кладовке.

Я сделала по рецепту- прямо из духовки в стерильные банки, и под шубу)) Хранила в кладовке.

Ок, буду также делать.

Немного помидорного спама:

Черный ананас

Розов дар

Зеленые черри, они уже готовы, даже перезрели. Очень вкусные.

Сорт оранжевая клубника, семена из германии, оказались на вкус просто шикарные, и куст рослый, завязываются хорошо. В полной спелости ярко-оранжевые, форма сердечка.

Розов блян, наверное самый популярный не гибридный сорт розовых томатов здесь

Белые томаты

Про арбузы я забыла поливать, а оказалось они есть)

Хинап

@Люци BG, шикарные помидоры! Браво!

@Люци BG, а что такое хинап и с чем его едят?

@Люци BG, а что такое хинап и с чем его едят?

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B8%D0%B7%D0%B8%D1%84%D1%83%D1%81_%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%8F%D1%89%D0%B8%D0%B9

@Люци BG, шикарно! А после Розов дар это кто? И идут ли они в засолку?

@Люци BG, какая красота!!!

Хочу посадить шпинат и щавель. Когда лучше это сделать- в середине августа или пораньше?

Хочу посадить шпинат и щавель. Когда лучше это сделать- в середине августа или пораньше?

Наверное, когда жара уйдет. Я что ни сажала в последний месяц- и салаты, и петрушку, и кинзу и шпинат... - ничего не взошло. Так и осталась на свой ДР без собственной зелени- пришлось покупать.

Наверное, когда жара уйдет. Я что ни сажала в последний месяц- и салаты, и петрушку, и кинзу и шпинат... - ничего не взошло. Так и осталась на свой ДР без собственной зелени- пришлось покупать.

А какая зелень может быть в июле, да при +35? Все зеленные- это растения короткого светового дня, любят прохладу и воду... Сейчас хорошо петрушке да базилику, все остальное если и взойдет, то сразу уйдет в цвет...

Хочу посадить шпинат и щавель. Когда лучше это сделать- в середине августа или пораньше?

Света, в августе спадет жара, или хотя бы ночи станут прохладными- и можно посеять... Я в первый год в Болгарии в октябре посеяла шпинат и щавель, потому что пока разработали грядки.. Но и октябрь был теплый, в море купались... Так что и от погоды зависит)

А какая зелень может быть в июле, да при +35? Все зеленные- это растения короткого светового дня, любят прохладу и воду... Сейчас хорошо петрушке да базилику, все остальное если и взойдет, то сразу уйдет в цвет...

У меня, на удивление, укроп растет. НО, семена из России привезены, и хиленький он. А базилик также от жары страдает, можно сказать, выживает еле-еле.

Света, в августе спадет жара, или хотя бы ночи станут прохладными- и можно посеять... Я в первый год в Болгарии в октябре посеяла шпинат и щавель, потому что пока разработали грядки.. Но и октябрь был теплый, в море купались... Так что и от погоды зависит)

Погода... Все жду, не дождусь- хочется уже порей посадить, а сомневаюсь все...

Погода... Все жду, не дождусь- хочется уже порей посадить, а сомневаюсь все...

Типичная для июля-августа погода)) Может, чуть жарче обычного...