Что мы едим в Болгарии?

Rollei, 06.03.11

  1. Dwt

    Dwt Активный участник

    Регистрация:
    25.12.10
    Сообщения:
    1.886
    Адрес:
    Berlin- Varna
    Куда только дунайская селедка исчезла?Может кто то знает где достать?


    К сожалению это не настоящй осетр.Маленькая пародия.
     
    08.03.11
  2. Iriska

    Iriska Активный участник

    Регистрация:
    16.12.10
    Сообщения:
    924
    Адрес:
    Москва
    То-то я удивилась такой смешной цене:oops:
     
    08.03.11
  3. Dwt

    Dwt Активный участник

    Регистрация:
    25.12.10
    Сообщения:
    1.886
    Адрес:
    Berlin- Varna
    Искуственно выращеный гибрид.Хотя и настоящих уже разводат и черную икру получают.Пока правда в небольших колличествах.
     
    08.03.11
  4. Andorf

    Andorf Постоянный участник

    Регистрация:
    09.11.10
    Сообщения:
    3.273
    Адрес:
    Варна, Болгария
    От мелких костей можно легко избавиться. Нужно острым ножом сделать надрезы от хребта перпендикулярно рыбе с шагом 3-5 мм. При приготовлении мелкие кости растворятся.
     
    08.03.11
  5. Miky

    Miky Постоянный участник

    Регистрация:
    08.02.11
    Сообщения:
    8.188
    Адрес:
    София-Бургас
    На Дунае так и делают,однако особое уменшение я не заметил,к сожалению[​IMG]
     
    08.03.11
  6. Miky

    Miky Постоянный участник

    Регистрация:
    08.02.11
    Сообщения:
    8.188
    Адрес:
    София-Бургас
    Не знаю большие или не большие количества, но согласно данных пресы , годовое производство биомасы от есетровых рыб в Болгарии где около 1000 тон и один из крупных производителей черной икры в ЕС. Не знаю как будут названия разных видов рыб по русски, а по болгарский эсетровые рыбы, которые выращивают искуственым путем это моруна, руска есетра , пъструга и чига.Часть из этих рыб выращивают для получения черной икры при достижения половой зрелости, часть пускают в Дунаю и разных водоемов по государственой программе. На Дунае в естественых условиях ловят моруны по 200-300кг., но очень редко, даже вероятно уже запрещено.
     
    08.03.11
  7. Sla

    Sla Участник

    Регистрация:
    06.03.11
    Сообщения:
    75
    Адрес:
    Санкт-Петербург, Россия
    Karag?z по словарю „комический персонаж теневого театра“; но состоит он из kara + g?z, можно перевести, наверное, как Черноглаз. Рыбка Alosa pontica pontica по классификации, вот её много в Гугле: http://www.google.ru/images?q=карагьоз&oe=utf-8

    Вроде „стерлядь“ по-русски. Действительно из осетровых.
     
    08.03.11
  8. Miky

    Miky Постоянный участник

    Регистрация:
    08.02.11
    Сообщения:
    8.188
    Адрес:
    София-Бургас
    То что я нашел про названия есетровых рыб из википедии:моруна-белуга, есетра руска-осетр, чига-стерлядь, пъструга-севрюга.
     
    08.03.11
  9. Oleander

    Oleander Постоянный участник

    Регистрация:
    24.10.10
    Сообщения:
    8.158
    Адрес:
    София, Болгария. ВНЖ с 11.11
    Сразу вспоминается русский революционер Каракозов, тот, который стрелял в Александра II (из дворян, естественно:)).
     
    08.03.11
  10. Black Scorpio

    Black Scorpio Участник

    Регистрация:
    11.02.11
    Сообщения:
    470
    Адрес:
    Украина, Днепропетровск
    А это точно такой перевод или это, типа, жаргон? Просто мои небольшие понятия тюркских слов дают такой перевод: Karag?z = черные глаза.

    ...P.S. Ага, посмотрел. Действительно, был такой персонаж. Но все равно, перевод = черные глаза, темноокий...
     
    13.03.11
  11. гуньо адвокато

    гуньо адвокато Участник

    Регистрация:
    05.12.10
    Сообщения:
    101
    Наверное, должен обьяснить - карагьоз, карагьозчия - известно и в Болгарии после Освобождения - клоун, артист народного театра на помостках. Карагьозчиями называли долгое время и артисты в театрах. Рыбаки назвали рыбу так, потому что она выскакиваеть из воды и играеть в воздухе, а ее чешуи блестять на солнце.
     
    13.03.11
  12. Patricia

    Patricia Постоянный участник

    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    7.451
    Адрес:
    Екатеринбург
    Как обстоят дела с японской кухней - роллами , сушами и сашими? Есть ли бесплатная доставка, и каковы средние цены?
     
    18.03.11
  13. wb2006

    wb2006 Активный участник

    Регистрация:
    09.12.10
    Сообщения:
    801
    Адрес:
    Бургас, Болгария
    Happy bar как один из вариантов, цены приемлемые, дешевле чем в ЕКБ, доставка есть. Только вся японская кухня там суши называется.

    З.Ы. Цены здесь правда цены из Софии
     
    18.03.11
  14. Patricia

    Patricia Постоянный участник

    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    7.451
    Адрес:
    Екатеринбург
    Екатеринбург
    Хотелось бы сравнить цены. Соотношение - вес и цена порции.
    Болгария:
     
    18.03.11
  15. Vailvi

    Vailvi Администратор

    Регистрация:
    10.11.10
    Сообщения:
    13.210
    Адрес:
    Варна, Болгария
    А что Вас на данный момент не устраивает в "Пикадилли"?

    Я, уже давно заметила, что не довольны качеством продуктов люди проживающие в Москве. Есть, конечно, и другие, но...
    У меня к Вам вот какой вопрос. А чего именно Вам не хватает в Болгарии? Качество какого продукта Вас не устраивает настолько, что и жизнь в Болгарии не кажется милой?
    Может, это со мной что-то не так? :confused:
    Конечно, есть и то, что я, человевек приехавший из Сибири, не нашла в Варне устроившего бы меня качества. Обидно, но не СМЕРТЕЛЬНО же? ;)
    А вот на следующий вопрос мне можете не отвечать, но ответьте, пожалуйста, себе. А там где Вы проживаете (ли) Вас все в продуктах устраивает?
    с Ув. Ваилви.
     
    19.03.11
  16. Alexpensioner

    Alexpensioner Активный участник

    Регистрация:
    08.11.10
    Сообщения:
    635
    Выскажусь в этой ветке так в Поволжье где я живу проблем с натур- продуктами вообще нет, хоть с молоком, с телятиной , бараниной, сыров вообще столько, что глаза разбегаются. Для себя сделал вывод, например сыры, бакалею покупаю в суперах, мясо в суперах не беру и другим не советую, пельмени лучше лепить самим, увеличится продолжительность жизни. Но в БГ мне импонирует именно свое подсобное хозяйство, видите ли 2-а зимних месяца против пяти - это большая фора. А то что тут в ветке я слышал, что дыни не вкусные, Астраханские арбузы вкуснее, отвечу проще просто надо знать какие сорта сажать, привезти с собой саженцы Абхазских мандаринов и т.д., приусадебное хозяйство - это вечный эксперимент, и для меня не понятно человеку живущему в совсем другом климатическом поясе проблемы с натуральными продуктами в БГ, один ответ вездесущая ЛЕНЬ, как следствие вирус спекулянта.
     
    19.03.11
  17. Vailvi

    Vailvi Администратор

    Регистрация:
    10.11.10
    Сообщения:
    13.210
    Адрес:
    Варна, Болгария
    Я глубоко убеждена, что человек очень бысто привыкает к тому, что его окружает. Адаптируется и ему становится скучно. А развлечение-выискивать недостатки и создавать себе трудности. Мы же как комсомольцы, без трудностей никуда!
    Переспать, можно. Но стоя и в гамаке:D.
     
    19.03.11
  18. Rollei

    Rollei Активный участник

    Регистрация:
    04.01.11
    Сообщения:
    512
    Адрес:
    Бургас
    В Москве никогда не был.
    Этот пассаж не понял. Я комментирую качество продуктов в БГ, без излишнего драматизма: поэтому - "Жизнь мила/не мила" и "Смертельно/не смертельно", это как-то к делу не относится.
    Возможно:confused:
    Это бесповоротно и абсолютно смертельно. И исключительно обидно. Я даже, бывает, просыпаюсь ночью, весь в слезах от такой смертельной обиды.:confused:
    Я отвечу. В Швеции, где я проживал, меня устраивало качество большинства продуктов.
    (Абсолютно "всё" может устроить лишь идиота)
     
    19.03.11
  19. Vailvi

    Vailvi Администратор

    Регистрация:
    10.11.10
    Сообщения:
    13.210
    Адрес:
    Варна, Болгария
    Столько сарказма, не надо так близко к сердцу все принимать и тренировать на мне свое красноречие. Я не хотела Вас обидеть.
     
    19.03.11
  20. Rollei

    Rollei Активный участник

    Регистрация:
    04.01.11
    Сообщения:
    512
    Адрес:
    Бургас
    Вы меня не обидели, но я думаю, что взаимовыгодно было-бы начинать диалог и задавать вопросы тоже без сарказма. Тогда и ответы будут в другом ключе.
     
    20.03.11
  21. Dwt

    Dwt Активный участник

    Регистрация:
    25.12.10
    Сообщения:
    1.886
    Адрес:
    Berlin- Varna
    Пикадилли мне не нравится соотношением цена-качество,ассортиментом.Привыкнув к хорошему,сложно ухудшать качество своей жизни.
     
    20.03.11
  22. Dwt

    Dwt Активный участник

    Регистрация:
    25.12.10
    Сообщения:
    1.886
    Адрес:
    Berlin- Varna
    Пора создать в Болгарии сеть магазинов для гурманов.Все только самого высокого качества.;)
     
    20.03.11
  23. Skorpion_BG

    Skorpion_BG Модератор

    Регистрация:
    05.01.11
    Сообщения:
    16.088
    Адрес:
    Банкя-Чипровци
    Ех!!:)
    Займитесь, я буду "редовен клиент"!;)
     
    20.03.11
  24. Dwt

    Dwt Активный участник

    Регистрация:
    25.12.10
    Сообщения:
    1.886
    Адрес:
    Berlin- Varna
    Одному очень сложно потянуть,да и боюсь половину сам съем:)
     
    20.03.11
  25. лайф

    лайф Участник

    Регистрация:
    05.03.11
    Сообщения:
    84
    Адрес:
    Воронеж
    А вот с этого http://berezka.bg/ в Бургасе можете купить себе знакомьiе вещи.
    С 01,04,2011 магазин будет на другом адресе : ул"Константин Фотинов" - №21
    Метров 150 от ж.д.вокзала
     
    29.03.11