1. Bazilik

    Bazilik Активный участник

    Регистрация:
    17.12.10
    Сообщения:
    591
    Адрес:
    Бургас
    Пока вы здесь, miky может скажете, не по теме, а то ни кто не ответил. Что такое манов мед. Купил, хотелось бы знать, из чего.
     
    19.11.11
  2. Miky

    Miky Почетный форумчанин

    Регистрация:
    08.02.11
    Сообщения:
    7.269
    Адрес:
    София-Бургас
    Манов мед это мед который получается от особой густой по сотаву течностью называемая "мана". Мана образуется по листях лесных деревьев в резулятате воздействия некоторых насекомах, по болгарски называются листни въшки. Считается что содержание минеральных веществ в манавом меде превышает содержание этих веществ в нектарном в несколько раз.
    http://agronet.bg/bee-keeping/bee-articles/1514-manov-med.html
    http://agronet.bg/bee-keeping/bee-articles/417-mana-maov-med.html
     
    19.11.11
  3. Skorpion_BG

    Skorpion_BG Модератор

    Регистрация:
    05.01.11
    Сообщения:
    12.216
    Адрес:
    Банкя-Чипровци
    Не Мики но отвечу!!
    Манов мед - пчелы собирают его не из цветков, а из сладкого сока которой выделяют некоторые растения - дуб, клен, сосна, груша и т.д.! Этот сок называется "мана" поэтому и мед называется так! Отличается от обычного меда!
    Ну вот - Мики опередил!:)
     
    19.11.11
  4. Dwt

    Dwt Постоянный участник

    Регистрация:
    25.12.10
    Сообщения:
    1.175
    Адрес:
    Berlin- Varna
    Его полезные качества оспариваются некоторыми специалистами. :(
     
    19.11.11
  5. Skorpion_BG

    Skorpion_BG Модератор

    Регистрация:
    05.01.11
    Сообщения:
    12.216
    Адрес:
    Банкя-Чипровци
    Я ничего не говорил о полезности!;)
    Не будем уточнять откуда берется "мана"!! :sneaky:
     
    19.11.11
  6. Сказка

    Сказка Постоянный участник

    Регистрация:
    17.01.11
    Сообщения:
    1.265
    Адрес:
    Велинград
    Мы его тоже купили в этом году. Сказали что он не каждый год. только когда этот сок собирают. Про свойства не знаю.но вкус необычный, своеобразный.
     
    20.11.11
  7. Гость

    Гость Гости

    А я люблю "Боров" с шишарка.(знаю,что это не мёд с обычном понятии)- но вкусно...особенно в сочетании с мурсальским чаем.мммм.:thumbsup: И полезно.
     
    20.11.11
  8. Vailvi

    Vailvi Администратор

    Регистрация:
    10.11.10
    Сообщения:
    11.835
    Адрес:
    Варна, Болгария
    Ну, раз тут "хит-парад меда":D, то я люблю клеверный, апельсиновый, лавандовый, липовый:confused:...Я ВИННИ ПУХ:roflmao:
     
    20.11.11
  9. Калинка-Вяра

    Калинка-Вяра Почетный форумчанин

    Регистрация:
    17.10.10
    Сообщения:
    5.120
    Адрес:
    Добрич
    Вот откуда взялось выражение мана небесная.надо будет попробовать
     
    20.11.11
  10. Ивайло

    Ивайло Постоянный участник

    Регистрация:
    06.01.11
    Сообщения:
    2.410
    Адрес:
    София, Болгария
    Выражение взялось из Библии (см. Исход), а мана по листях - продукт жизнедеятельности мелких насекомых.
     
    20.11.11
  11. Bazilik

    Bazilik Активный участник

    Регистрация:
    17.12.10
    Сообщения:
    591
    Адрес:
    Бургас
    В России часто покупал мед из горного каштана, обычно Адыгейский. Вкус очень своеобразный, с очень заметной горчинкой, но мне нравится. Здесь пока не видел.
     
    21.11.11
  12. Patricia

    Patricia Постоянный участник

    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    1.101
    Адрес:
    Екатеринбург
    Я тоже Вини-Пух.
    Я могу есть мёд без ничего, мне даже чая не надо чтобы незаметно слопать с полстакана:confused:
    Потом , правда , надо всё это счастье запить.
     
    21.11.11
  13. Bazilik

    Bazilik Активный участник

    Регистрация:
    17.12.10
    Сообщения:
    591
    Адрес:
    Бургас
    Говорят, что потом запить чем либо теплым, это еще и очень полезно. Не знаю, как сейчас, раньше в Москве проводились ярмарки меда в Манеже. Мероприятие, для любителей данного продукта, просто грандиозное. Тысячи 2 продавцов, куча сортов, про какие и не слышал. Обычно самый дорогой - это был дикий мед из северных областей, Вологодской или Архангельской. По отзывам, жутко полезный и вкусный, конечно. Потом, когда перевели в Коломенское и Царицыно, разнообразия, по моему, стало по меньше.
     
    21.11.11
  14. Patricia

    Patricia Постоянный участник

    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    1.101
    Адрес:
    Екатеринбург
    Очень вкусный и полезный - с горного Алтая.
    Какие сорта мёда продают в РБ?
    У нас - цветочный, липовый, гречишный, луговой и т.д.
    А как в Болгарии?
     
    21.11.11
  15. Bazilik

    Bazilik Активный участник

    Регистрация:
    17.12.10
    Сообщения:
    591
    Адрес:
    Бургас
    Я здесь купил манов, липовый, горски букет. Видел акациевый. Еще может сорта 4, не запомнил к сожалению, когда здесь не большая ярмарка была. Гречишного не видел точно. Очевидно, здесь этот бизнес не поставлен на такую "широкую ногу", как в России. Здесь на ярмарке было всего 7 продавцов. И, в отличии от Москвы, не видел, что бы его покупали по несколько 3-х литровых банок. Медовухи тоже на ярмарке не видел, в Москве ее было море и у каждого продавца сделанная по своим рецептам. Опасность была в том, что пробовать ее, грамм по 30, давали бесплатно. И, обойдя продавцов 30 -40 из Манежа можно было и не выйти. А может быть, основные места продажи меда находятся где то далеко от Бургаса. А мед вкусный, очень ароматный.
     
    21.11.11
  16. Mik15

    Mik15 Постоянный участник

    Регистрация:
    20.01.11
    Сообщения:
    1.774
    Адрес:
    Болгария
    В прошлом году купил дубовый мёд.Очень интересный,чёрный.вкусный.Про дикий мёд в Архангельской обл.ни чего не слышал,по-сему большое сомнение.
     
    21.11.11
  17. Patricia

    Patricia Постоянный участник

    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    1.101
    Адрес:
    Екатеринбург
    Чёрный, это как-то удивительно.
    Но интересно.
    Гречишный - темно коричневый, но с горчинкой.
    А чёрный?
     
    21.11.11
  18. Bazilik

    Bazilik Активный участник

    Регистрация:
    17.12.10
    Сообщения:
    591
    Адрес:
    Бургас
    Продавали в Манеже одни и те же люди несколько лет подряд. По моему, бортниками себя называли. Так у них было написано на ценниках. Дикий мед Вологодской и Архангельской областей. Стоил примерно в 3 раза дороже, чем самый дорогой с пасек. У них его было не много. Заканчивался обычно на первой же неделе.
     
    21.11.11
  19. Mik15

    Mik15 Постоянный участник

    Регистрация:
    20.01.11
    Сообщения:
    1.774
    Адрес:
    Болгария
    Бортничество-собирание дикого мёда,древнее занятие.Просто сомнение про Арх.обл.Я там 30лет прожил,изъездил и исходил вдоль и поперёк.Про диких пчёл не слышал.Вот пчеловоды-любители есть,общался,т.к.интересно.Правда в самых южных районах.И то мёд не всегда,лето короткое.
    Мёд действительно чёрный,как дёготь.По этому и удивился.И взял на пробу всего банку,о чём потом сожалели.


    В этом году такого не встречал.
     
    21.11.11
  20. Bazilik

    Bazilik Активный участник

    Регистрация:
    17.12.10
    Сообщения:
    591
    Адрес:
    Бургас
    Я тоже в Архангельске был некоторое время. В Талагах, в авиационной части. И дядя у меня там жил, плавал на корабле Андома лес, жил рядом с портом Экономия.
     
    21.11.11
  21. Mik15

    Mik15 Постоянный участник

    Регистрация:
    20.01.11
    Сообщения:
    1.774
    Адрес:
    Болгария
    Приятно встретить земляка.У нас квартира как раз в гарнизоне Талаги.
     
    21.11.11
  22. Валет

    Валет Постоянный участник

    Регистрация:
    03.03.11
    Сообщения:
    1.692
    Адрес:
    Санкт-Петербург-Смолян
    Почему у меня мед из Болгарии не засахаривается.Покупала в разных регионах.По консистенции густой,темный.вкусный.Это подделки?
     
    21.11.11
  23. Bazilik

    Bazilik Активный участник

    Регистрация:
    17.12.10
    Сообщения:
    591
    Адрес:
    Бургас
    Некоторые сорта не засахариваются или срок засахаривания очень долгий, 3 и более лет. Акация, к примеру. Если не засахаривается липовый или цветочный, то может быть и подделка. Меня, когда я покупал, спрашивали, какой мед нужен, уже кристаллизованный или нет.
     
    21.11.11
  24. Валет

    Валет Постоянный участник

    Регистрация:
    03.03.11
    Сообщения:
    1.692
    Адрес:
    Санкт-Петербург-Смолян
    Я покупала мед,в основном на пасеке.Но ни один не горчит.Пахнет травами,и почти черный.Даже не спрашивала-какой,поэтому не знаю.
     
    21.11.11
  25. Катаринка

    Катаринка Активный участник

    Регистрация:
    05.02.11
    Сообщения:
    195
    Два года назад отдыхала в Гагре , в Абхазии . Там попробовала достаточно редкий эвкалиптовый мед . Темного цвета , терпкий на вкус , славится антибактериальными и противовоспалительными свойства . Используется при лечении бронхиально-легочных заболеваний , воспалительных процессов кожи и полости рта .
     
    21.11.11