Oleander Ольга, София Ольга, София 15 ноября 2010 Прочитала случайно, что где-то в болгарских горах можно собирать съедобные грибы и обрадовалась: очень уж люблю это дело, буду без него скучать. А потом засомневалась: ну какие грибы? Жарко, да и рельеф вроде бы неподходящий. Так что - живут в Болгарии грибы или нет?
Тимофей 17 ноября 2010 Я в октябре гулял в заповеднике Ропотамо. В том числе пробовал найти грибы. Наверное, в несезон попал. Что-то видел, но очень старые, даже разобрать не мог. Надеюсь, что они есть, но собирать их надо раньше.
Astery 19 ноября 2010 А вот я этой осенью /в октябре/ вообще впервые за грибами ходила! Впечатлений - масса! Ходили с мужем между Святым Власом и Елените в ельник на Стара Планине. Там полно маслят, да таким хороших, мясистых Но больше даже нам понравилиь грибы, которх в России я вообще никогда не видела - сарнелы. Они такие большие, что если наткнуться на их полянку, то сразу целое лкошко-то и собрать можно. Вот фото этих грибов: Они очень вкусные, если шляпки промыть и запечь в духовке в кляре и с сыром. М-м-м, объедене!
Калинка-Вяра 19 ноября 2010 сами Болгары грибы не собирают и не едят (ну разве шампиньоны). Знаю что многие русские ходят в Болгарии за грибами, я не грибник, но от знакомых живущих в Болгарии слышала, что грибы в лесу есть
Oleander Ольга, София Ольга, София 20 ноября 2010 Вот и я слышала, но никакой конкретики... Ладно, будет день, будет пища (т. Е. Гриб).
Велики Жупан 12 декабря 2010 А вот я этой осенью /в октябре/ вообще впервые за грибами ходила! Впечатлений - масса! Ходили с мужем между Святым Власом и Елените в ельник на Стара Планине. Там полно маслят, да таким хороших, мясистых Но больше даже нам понравилиь грибы, которх в России я вообще никогда не видела - сарнелы. Они очень вкусные, если шляпки промыть и запечь в духовке в кляре и с сыром. М-м-м, объедене! Судя по фото - эти САРНЕЛЫ - что-то между поганкой и мухомором! Может оно и вкусно, но тут главное - в среде живущих остаться. М-м-м, пойду перекушу, что-то возжелалось. Ну, о шампиньонах: это ж приличное жаркое! И пусть Болгары не едят - НАМ БОЛЬШЕ БУДЕТ!
Ели 12 декабря 2010 Болгары собирают грибы и очень даже их едят. Собирают и шампиньоны, и сарнелу, маслята, манатарки, челядинки (не знаю руских названий, потому как сама не ахти какой грибник и впервые собирала в прошлом году), пачи крак (лисички) и много других. Просто здесь, как и везде, не все в грибах разбираются.
Oleander Ольга, София Ольга, София 12 декабря 2010 Судя по фото - эти САРНЕЛЫ - что-то между поганкой и мухомором!! Что Вы, это же "зонтики"! Они изумительно вкусные, особенно когда не старые.
Astery 13 декабря 2010 А вот маслят мы насобирали червивых - муж замучился их чистить и в итоге просто выкинул все, пока я не видела В следующий раз сказал, будем собирать одни сарнелы.
Gorin 14 декабря 2010 Сарнелы ну очень похоже на наши "зонтики", хотя мы их никогда не считали за съедобные. А вот приятель приезжает из Тольятти - собирают, как-то там обрабатывают и едят и хвалят. А нам, что серые, что красные - как на фото) А больше любим вот такие:
Oleander Ольга, София Ольга, София 14 декабря 2010 Зонтики совсем не мухоморы. Они правда очень вкусные!
Велики Жупан 17 декабря 2010 Зонтики совсем не мухоморы. Они правда очень вкусные! Да, был у меня знакомый, царство ему небесное, всё мухоморами лечился,- советоваться заходил По своим недугам, - нахваливал, ну мол так помагают! Уж года 4, как не вЫходили - покинул бедолага бренный мир!
Oleander Ольга, София Ольга, София 17 декабря 2010 А я вот жива-здорова, хоть и люблю зонтики. Мне еще и "борода" (грибная капуста) нравится.
Велики Жупан 17 декабря 2010 А я вот жива-здорова, хоть и люблю зонтики. Мне еще и "борода" (грибная капуста) нравится. Я Вас - Олендр, умоляю: Ну не еште вы сырых грибов на ночь! Ни в Болгарии, ни в России! Мало того что несварение, так ещё и не проснуться можно! Я Вас умоляю.
Oleander Ольга, София Ольга, София 18 декабря 2010 А я и на обед сырых грибов не ем. Грибную капусту полагается жарить со сметанкой. Ням.
bum_ba 18 декабря 2010 В Болгарии грибная капуста называется коралками. Я ее, кстати, в первый раз именно в БГ на Пирине и увидела, хотя в детстве с бабулей очень часто ходила на "тихую охоту", но вот в России не встречала. Мы с подругой очень часто бродили по Пирину, приносили огромные пакеты с грибами, и в пункте для сбора грибов в Банско, показывали профессионалам. Вот местные как раз и рассказали про коралки. Зонтики (сърнели) в Болгарии собирают, они действительно очень вкусные. Я на Витоше когда-то белых и подберезовиков очень много набирала, иногда и лисички попадаются. Но вот красноголовых подосиновиков, груздей, рыжиков здесь практически нет.:(
Oleander Ольга, София Ольга, София 18 декабря 2010 В Болгарии грибная капуста называется коралками. Я ее, кстати, в первый раз именно в БГ на Пирине и увидела, хотя в детстве с бабулей очень часто ходила на "тихую охоту", но вот в России не встречала. Мы с подругой очень часто бродили по Пирину, приносили огромные пакеты с грибами, и в пункте для сбора грибов в Банско, показывали профессионалам. Вот местные как раз и рассказали про коралки. Зонтики (сърнели) в Болгарии собирают, они действительно очень вкусные. Я на Витоше когда-то белых и подберезовиков очень много набирала, иногда и лисички попадаются. Но вот красноголовых подосиновиков, груздей, рыжиков здесь практически нет.:( Как здорово! Грибная капуста раньше частенько попадалась на горках Карельского перешейка. Потом почти исчезла. Подосиновиков нет в БГ - это грустно. Значит, нет наших вечно сырых и мшистых лесных канавок, заросших осиной и кривенькими березками... Ладно, раз в пару лет можно за этим и в Финляндию съездить. Для разнообразия.
Mik15 1 февраля 2011 Но вот красноголовых подосиновиков, груздей, рыжиков здесь практически нет.:( Напрасно Вы о рыжиках, очень много, при том классические, я такие только в детстве помню, в Калининской обл.
Oleander Ольга, София Ольга, София 1 февраля 2011 Но вот красноголовых подосиновиков, груздей, рыжиков здесь практически нет.:( Напрасно Вы о рыжиках, очень много, при том классические, я такие только в детстве помню, в Калининской обл. Надо вычислить, где в БГ смогут расти подосиновики и подберезовики и развести их там!
Artishock 1 февраля 2011 Подберёзовики растут, подосиновиков не видел. В этом году, правда, что-то без трофеев - на рынках грибы в продаже видел, в лесу - почти нет, так 1-2
Oleander Ольга, София Ольга, София 1 февраля 2011 Подберёзовики растут, подосиновиков не видел. Уже легче.
bum_ba 1 февраля 2011 Напрасно Вы о рыжиках, очень много, при том классические, я такие только в детстве помню, в Калининской обл. А где Вы их собирали адреса, явки, пароли ? Я и на Рилу за грибами ходила, про Пирин и Витошу писала, но нигде их не видела.
Mik15 1 февраля 2011 г. Смядово, обл. Шумен. Собираем 2года, практически за огородом. Лес сосна и немного ель.
Vlads55 1 февраля 2011 г. Смядово, обл. Шумен. Собираем 2года, практически за огородом. Лес сосна и немного ель. Пригласите нас, когда грибы пойдут. У меня супруга страсть как это дело любит.
Павел76 8 февраля 2011 Я очень люблю собирать грибы, даже на Селигер из Москвы за ними езжу иногда, а уж в радиусе пары сотен км от Москвы на юг и восток практически все наверно объездил. Поэтому о наличии дикорастущих грибов в лесах БГ тоже очень интересуюсь. Вот что мне сказали на другом форуме о БГ: Грибы конечно собирают и как хоби и как бизнес. Ранше експортировалось существеное количество дикорастущих грибов для Европы и в основном для Италии. Даже войны среди грибников, берущих для експорта имели место. Шутка, шуткой, а действительно часть малоимущих слоев на этом зарабатывает. Самые распространенные грибы это печурка, масловка, манатарка, рижика, бачи крак, сърнела, кладница, пърхутка./я их названия на русском не знаю естествено / Как хоби сбор грибов тоже весма популярен, и каждый год в медиях есть большая шумеха из за случаев отравления. А грибы есть и в поле и в горах, но я не специалист. Печурка - шампиньон (видел только в магазинах, но специально не искал), Масловка - масленок, Манатарка - белый гриб и подобные, Рижика - рыжик, Бачи крак - лисички, Сърнела - зонтик, Кладница - сморчок (кажется), Пърхутка - дождевик. По мимо этого полно моховиков в горах, опята попадаются и т. Д. Бывают подберезовики и красные, но редко. В фотографиях по адресу есть немного и грибов.
Dwt 8 февраля 2011 Знакомый рассказывал, что они собирали в лесу в сторону Балчика. Но мы к сожалению этот лес не нашли Может подскажет кто нибудь грибные места под Варной? Страдаю!
Artishock 13 февраля 2011 Может подскажет кто нибудь грибные места под Варной? Страдаю! В лесах вокруг Аладжа - монастыря не пробовали искать? Я там видел этим летом, растёт кое-что.
Dwt 13 февраля 2011 В лесах вокруг Аладжа - монастыря не пробовали искать? Я там видел этим летом, растёт кое-что. Искали. Нашли немного моховичков, сыроежек много, но не берем, парочку польских и зонтиков. Но это все не то! Приятель из Банско рассказывал что цигане белые собирают где то по дороге на Балчик. Но пока эти места так и не нашли.
Mik15 14 февраля 2011 Может подскажет кто нибудь грибные места под Варной? Страдаю! Не далеко от Варны, в райне Близнецов есть места, белых валом. Правда сам еще не был, собираюсь в этом году, но знакомые собирают.