Грибная "болезнь". Грибы в Болгарии

Oleander, 16.11.10

Статус темы:
Закрыта.
  1. Oleander

    Oleander Постоянный участник

    Регистрация:
    24.10.10
    Сообщения:
    8.158
    Адрес:
    София, Болгария. ВНЖ с 11.11
    Прочитала случайно, что где-то в болгарских горах можно собирать съедобные грибы и обрадовалась: очень уж люблю это дело, буду без него скучать. А потом засомневалась: ну какие грибы? Жарко, да и рельеф вроде бы неподходящий. Так что - живут в Болгарии грибы или нет?:)
     
    16.11.10
  2. Тимофей

    Тимофей Активный участник

    Регистрация:
    18.10.10
    Сообщения:
    1.003
    Адрес:
    Бургас
    Я в октябре гулял в заповеднике Ропотамо. В том числе пробовал найти грибы. Наверное, в несезон попал. Что-то видел, но очень старые, даже разобрать не мог. Надеюсь, что они есть, но собирать их надо раньше.
     
    17.11.10
  3. Astery

    Astery Администратор

    Регистрация:
    19.11.10
    Сообщения:
    2.779
    Адрес:
    Поморие, Болгария
    А вот я этой осенью /в октябре/ вообще впервые за грибами ходила! Впечатлений - масса! Ходили с мужем между Святым Власом и Елените в ельник на Стара Планине. Там полно маслят, да таким хороших, мясистых:) Но больше даже нам понравилиь грибы, которх в России я вообще никогда не видела - сарнелы. Они такие большие, что если наткнуться на их полянку, то сразу целое лкошко-то и собрать можно.
    Вот фото этих грибов:
    7302a68fdb3a.jpg

    Они очень вкусные, если шляпки промыть и запечь в духовке в кляре и с сыром. М-м-м, объедене!
     
    19.11.10
  4. Калинка-Вяра

    Калинка-Вяра Почетный форумчанин

    Регистрация:
    17.10.10
    Сообщения:
    10.534
    Адрес:
    г. Добрич
    сами Болгары грибы не собирают и не едят (ну разве шампиньоны). Знаю что многие русские ходят в Болгарии за грибами, я не грибник, но от знакомых живущих в Болгарии слышала, что грибы в лесу есть
     
    19.11.10
  5. Oleander

    Oleander Постоянный участник

    Регистрация:
    24.10.10
    Сообщения:
    8.158
    Адрес:
    София, Болгария. ВНЖ с 11.11
    Вот и я слышала, но никакой конкретики... Ладно, будет день, будет пища (т.е. гриб).:)
     
    20.11.10
  6. Велики Жупан

    Велики Жупан Активный участник

    Регистрация:
    21.11.10
    Сообщения:
    1.554
    Адрес:
    Равда
    Судя по фото - эти САРНЕЛЫ - что-то между поганкой и мухомором ! Может оно и вкусно, но тут главное - в среде живущих остаться. М-м-м, пойду перекушу, что-то возжелалось .


    Ну, о шампиньонах: это ж приличное жаркое! И пусть Болгары не едят - НАМ БОЛЬШЕ БУДЕТ !
     
    12.12.10
  7. Ели

    Ели Постоянный участник

    Регистрация:
    30.11.10
    Сообщения:
    9.028
    Адрес:
    София, Болгария
    Болгары собирают грибы и очень даже их едят. Собирают и шампиньоны, и сарнелу, маслята, манатарки, челядинки (не знаю руских названий, потому как сама не ахти какой грибник и впервые собирала в прошлом году), пачи крак (лисички) и много других. Просто здесь, как и везде, не все в грибах разбираются.
     
    12.12.10
  8. Oleander

    Oleander Постоянный участник

    Регистрация:
    24.10.10
    Сообщения:
    8.158
    Адрес:
    София, Болгария. ВНЖ с 11.11
    Что Вы, это же "зонтики"! Они изумительно вкусные, особенно когда не старые.
     
    12.12.10
  9. Astery

    Astery Администратор

    Регистрация:
    19.11.10
    Сообщения:
    2.779
    Адрес:
    Поморие, Болгария
    А вот маслят мы насобирали червивых - муж замучился их чистить и в итоге просто выкинул все, пока я не видела:D В следующий раз сказал, будем собирать одни сарнелы.
     
    13.12.10
  10. Gorin

    Gorin Активный участник

    Регистрация:
    27.11.10
    Сообщения:
    591
    Адрес:
    Нижний Новгород
    SP_A0028.jpg
    Сарнелы ну очень похоже на наши "зонтики", хотя мы их никогда не считали за съедобные. А вот приятель приезжает из Тольятти - собирают, как-то там обрабатывают и едят и хвалят. А нам, что серые, что красные - как на фото) IMG_3807.JPG
    А больше любим вот такие:
     
    14.12.10
  11. Oleander

    Oleander Постоянный участник

    Регистрация:
    24.10.10
    Сообщения:
    8.158
    Адрес:
    София, Болгария. ВНЖ с 11.11
    Зонтики совсем не мухоморы. Они правда очень вкусные!
     
    14.12.10
  12. Велики Жупан

    Велики Жупан Активный участник

    Регистрация:
    21.11.10
    Сообщения:
    1.554
    Адрес:
    Равда
    Да, был у меня знакомый, царство ему небесное, всё мухоморами лечился,- советоваться заходил
    по своим недугам, - нахваливал, ну мол так помагают ! Уж года 4, как не вЫходили - покинул бедолага бренный мир!
     
    17.12.10
  13. Oleander

    Oleander Постоянный участник

    Регистрация:
    24.10.10
    Сообщения:
    8.158
    Адрес:
    София, Болгария. ВНЖ с 11.11
    А я вот жива-здорова, хоть и люблю зонтики. :p Мне еще и "борода" (грибная капуста) нравится.

    61bff4d0b233afcc388015d836e3f133.jpg
     
    18.12.10
  14. Велики Жупан

    Велики Жупан Активный участник

    Регистрация:
    21.11.10
    Сообщения:
    1.554
    Адрес:
    Равда
    Я Вас - Олендр, умоляю: Ну не еште вы сырых грибов на ночь! Ни в Болгарии, ни в России! Мало того что несварение, так ещё и не проснуться можно ! Я Вас умоляю.
     
    18.12.10
  15. Oleander

    Oleander Постоянный участник

    Регистрация:
    24.10.10
    Сообщения:
    8.158
    Адрес:
    София, Болгария. ВНЖ с 11.11
    А я и на обед сырых грибов не ем. Грибную капусту полагается жарить со сметанкой. Ням. :)
     
    18.12.10
  16. bum_ba

    bum_ba Участник

    Регистрация:
    19.11.10
    Сообщения:
    351
    В Болгарии грибная капуста называется коралками. Я ее, кстати, в первый раз именно в БГ на Пирине и увидела, хотя в детстве с бабулей очень часто ходила на "тихую охоту", но вот в России не встречала. Мы с подругой очень часто бродили по Пирину, приносили огромные пакеты с грибами, и в пункте для сбора грибов в Банско, показывали профессионалам.:D Вот местные как раз и рассказали про коралки. Зонтики (сърнели) в Болгарии собирают, они действительно очень вкусные. Я на Витоше когда-то белых и подберезовиков очень много набирала, иногда и лисички попадаются. Но вот красноголовых подосиновиков, груздей, рыжиков здесь практически нет.:(
     
    18.12.10
  17. Oleander

    Oleander Постоянный участник

    Регистрация:
    24.10.10
    Сообщения:
    8.158
    Адрес:
    София, Болгария. ВНЖ с 11.11
    Как здорово!:) Грибная капуста раньше частенько попадалась на горках Карельского перешейка. Потом почти исчезла. Подосиновиков нет в БГ - это грустно. Значит, нет наших вечно сырых и мшистых лесных канавок, заросших осиной и кривенькими березками... Ладно, раз в пару лет можно за этим и в Финляндию съездить. Для разнообразия.:)
     
    18.12.10
  18. Mik15

    Mik15 Постоянный участник

    Регистрация:
    20.01.11
    Сообщения:
    3.182
    Адрес:
    Болгария
    Но вот красноголовых подосиновиков, груздей, рыжиков здесь практически нет.:([/quote]
    Напрасно Вы о рыжиках,очень много,при том классические,я такие только в детстве помню,в Калининской обл.
     
    01.02.11
  19. Oleander

    Oleander Постоянный участник

    Регистрация:
    24.10.10
    Сообщения:
    8.158
    Адрес:
    София, Болгария. ВНЖ с 11.11
    Надо вычислить, где в БГ смогут расти подосиновики и подберезовики и развести их там!
     
    01.02.11
  20. Artishock

    Artishock Участник

    Регистрация:
    03.12.10
    Сообщения:
    224
    Подберёзовики растут, подосиновиков не видел.
    В этом году, правда, что-то без трофеев - на рынках грибы в продаже видел, в лесу - почти нет, так 1-2
     
    01.02.11
  21. Oleander

    Oleander Постоянный участник

    Регистрация:
    24.10.10
    Сообщения:
    8.158
    Адрес:
    София, Болгария. ВНЖ с 11.11
    Уже легче.
     
    01.02.11
  22. bum_ba

    bum_ba Участник

    Регистрация:
    19.11.10
    Сообщения:
    351
    А где Вы их собирали адреса, явки, пароли ? Я и на Рилу за грибами ходила, про Пирин и Витошу писала, но нигде их не видела.
     
    01.02.11
  23. Mik15

    Mik15 Постоянный участник

    Регистрация:
    20.01.11
    Сообщения:
    3.182
    Адрес:
    Болгария
    г.Смядово,обл.Шумен.собираем 2года,практически за огородом.Лес сосна и немного ель.
     
    01.02.11
  24. Vlads55

    Vlads55 Постоянный участник

    Регистрация:
    27.11.10
    Сообщения:
    8.017
    Адрес:
    In the middle of the nowhere
    Пригласите нас, когда грибы пойдут. У меня супруга страсть как это дело любит.
     
    01.02.11
  25. Mik15

    Mik15 Постоянный участник

    Регистрация:
    20.01.11
    Сообщения:
    3.182
    Адрес:
    Болгария
    Приглашу,только ноги к сезону берегите,валежника в лесу много.
     
    01.02.11
Статус темы:
Закрыта.