Новости от русского магазина "Берёзка" в Болгарии из первых рук

Eurik, 31.01.13

  1. Eurik

    Eurik Постоянный участник

    Регистрация:
    13.01.11
    Сообщения:
    2.608
    Адрес:
    Варна, Болгария
    В этой теме будут представлены новости от наших друзей-магазина "Берёзка":)
     
    31.01.13
  2. Berezka

    Berezka Участник

    Регистрация:
    21.03.12
    Сообщения:
    78
    Адрес:
    Варна
    Для первого знакомства-интервью Виктора Бакуревича, управляющего сети русских магазинов «Берёзка» в Болгарии​
    Виктор, известно, что русские магазины в Европе и, вообще, в мире становятся всё более актуальны. Есть ли какие-либо отличия между русскими магазинами в Голландии, Франции, Греции, Израиле и нашими болгарскими «Берёзками»?
    - Теперь есть…Русские магазины в названных странах прекрасны, они снабжают приверженцев русской кухни и русских эмигрантов привычными и любимыми с детства продуктами, но, к сожалению, большинство этих магазинов не имеют прямого выхода на Российских производителей или производителей из стран бывшего СНГ.
    Всем в Болгарии известно, что и «Берёзка» начинала с того, что русские продукты приезжали к нам большей частью из Германии.
    А теперь что-то изменилось?
    - Да! «Русские» продукты из Германии, действительно, хороши. Однако есть большое «НО»…
    Мы давно поставили перед собой две задачи: предоставить нашим покупателям возможность наслаждаться традиционными русскими продуктами, созданными лучшими производителями на родине традиций: рыбные консервы, чёрный хлеб и молочные продукты из Прибалтики и Украины, крепкие спиртные напитки, сладости и крупы из России, вина и коньяки из Молдавии. Истинно русскими стали теперь наши пельмени – их производят настоящие сибиряки по старинным сибирским технологиям.
    И вторая задача – значительно снизить цены на наши товары. И сегодня эти задачи решены на 70%.
    То есть, Виктор, вы хотите сказать, что ассортимент «Берёзок» обогащён?
    - Я хочу сказать, что ассортимент «Берёзок» обновлён. Мы заменяем немецкие русские продукты продуктами из стран СНГ. И сегодня новых продуктов в «Берёзке» 70%. То есть теперь мы можем абсолютно основательно называться Русскими магазинами.
    Понятно, что это порадует покупателей – всем приятно понимать, что мы в Болгарии можем, наконец, приобщиться к настоящим многовековым традициям русской кухни…

    - Думаю, покупателей особенно порадуют новые цены, потому что закупки напрямую от производителя позволяют значительно удешевить товар.

    Готовы ответить на вопросы читателей форума:) .
     
    31.01.13
  3. Gabbi

    Gabbi Королевна

    Регистрация:
    21.02.12
    Сообщения:
    1.337
    Адрес:
    София, Болгария
    Ну если готовы... надеюсь мой скромный постег не сотрут. Вопрос как раз "про цены". Я думаю ни для кого не секрет, что цены в Ваших магазинах совсем не низкие. Для Германии может быть они и нормальные, но для Болгарии достаточно высокие. Вы написали про новые цены... насколько они понизятся? Вопрос второй - "про качество продуктов", которое оставляет желать лучшего. Совсем недавно покупала в Березке селедку, помидоры консервированные в банке, пельмени, сырки и еще что-то, не помню. Не... все канеш съедобное, но невкусное. Пельмени даже мяхко выражаясь невкусные, а если честно то абсолютное гамно. Вопрос мой такой - доколе Вы будете эксплуатировать ностальгические чувства эмигрантов, продавая в Ваших магазинах эрзац продукты?
    Заранее спасибо за ответы.
     
    31.01.13
  4. Mechtatel

    Mechtatel Активный участник

    Регистрация:
    29.11.11
    Сообщения:
    358
    Адрес:
    Россия, Москва
    Ни для кого не секрет, что данный форум является одним из крупнейших объединений русскоязычных граждан, посещающих и (или) проживающих в Болгарии.
    Решение выйти на сайт с целью расширения потенциальных покупателей - нормальный шаг, но! Будьте готовы и к жесткой критике. Более того, принимая такое решение будьте готовы и к тому, что в итоге может получиться абсолютно обратный эффект.
    Тут gabbi, уже отражены некоторые "негативные ощущения от посещения ваших магазинов. Добавлю и я свои "пять копеек". Во-первых, сначала желательно "выучить персонал". Летом был в одном из ваших магазинов (Солнечный берег) и ушел уже на 3-ей минуте - пофигизм полный (типа - не хочешь, не бери, сам такой). Такое ощущение, что попал в "Березку" времен СССР! Кроме того, ценник на большинство товаров значительно выше, нежели цены на аналогичные товары в болгарских магазинах. Ну а втретьих - если уж Вы хотите создать точку продажи российских (украинских, белорусских) товаров - желательно создать соответствующий дизайн, организовать более удачную выкладку товаров, чтобы было уютнее, комфортнее, нежели у ваших конкурентов. И - полностью согласен с предыдущим комментатором в части внешнего вида некоторых продаваемых товаров - пельменей и сырков. Да и срок годности...
    Кстати, могу привести в пример (хоть и несколько другой направленности) магазин русской книги, расположенный в центре Бургаса (около дома генерала Лермонтова). Вот там действительно продумано все до мелочей, включая естественную улюбку и доброжелательность персонала магазина! Именно поэтому в каждый приезд я бываю в этом магазине 1-2 раза, иногда чтобы просто так купить книгу, которую могу купить и в Москве (и дешевле), а иногда и даже ненужное) чтобы поддержать магазин!
    Ну а так - удачи Вам! И не обижайтесь на критику - и все у вас получится.
     
    31.01.13
  5. Berezka

    Berezka Участник

    Регистрация:
    21.03.12
    Сообщения:
    78
    Адрес:
    Варна
    Здравствуйте! Попытаюсь ответить на Ваши вопросы в порядке их выстраивания. Итак, цены в магазинах "Берёзка" уже снижены, например, на прибалтийские сыры, российские крупы, консервированную рыбу из Прибалтики. Ожидаем новые молочные продукты так же из Прибалтики. Есть продукты, цены на которые не снижаются, но эти продукты отличаются более высоким качеством, как например: прибалтийские творожные сырки, прохладительные напитки от "Черноголовки", которые являются сокосодержащими. Вот так, постепенно, мы перешли к вопросу о качестве продуктов. Вопрос качества, согласитесь, всегда достаточно спорный - чаще это вопрос той или иной привычки, как например, пельмени, сделанные моей мамой, конечно, навсегда останутся для меня самыми вкусными. Но за что мы можем ручаться, во всяком случае, что пельмени фирмы "Русский продукт", действительно, не содержат вкусовых добавок и других "мясоподражателей", то есть проблема "Съем и покроюсь аллергией" не стоит - только мясо и лук, то есть классический вариант. Ну, и про эксплуатацию ностальгических чувств эмигрантов, думается, что ностальгия может подпитываться разными способами, не обязательно едой. Хотя переход на поставщиков из России, Прибалтики, Украины - это всё же то, что могло бы напитать пищевую ностальгию - ведь те же "Объединённые кондитеры", Черноголовка, "Ярмарка", прибалтийские производители не могут создавать отдельные линии продуктов для российских покупателей и для болгарских...Большое спасибо за внимание и наличие мнения. Реагируя именно на желания покупателей, мы и ищем новых поставщиков из стран СНГ, но, в принципе, я уже начинаю повторяться - об этом сказано в интервью. Ещё раз благодарю.

    Здравствуйте! На критику, вообще, обижаться не умно) Скажу сразу, что выход на форум вряд ли намного расширил бы аудиторию покупателей. Скорее дело в другом - вот, например, Вы, видимо, специалист в области торговли и поэтому видите ошибки в выкладке товаров, ну, а как просто человек реагируете на поведение продавца - значит, у нас есть повод дальнейшего обучения персонала. Я думаю, что мало найдётся людей по-настоящему злобствующих в адрес своих соотечественников, находясь в другой стране. Если даже я идеалистка, то, во всяком случае, негативная реакция - это тоже реакция, часто способствующая эволюции. Ну, а на остальные замечания я ответила в предыдущем посте. Спасибо за добрые пожелания. Будем эволюционировать)
     
    31.01.13
  6. Калинка-Вяра

    Калинка-Вяра Почетный форумчанин

    Регистрация:
    17.10.10
    Сообщения:
    5.038
    Адрес:
    Добрич
    Заезжала пару месяцев назад, ну думаю ща пельмешек прикуплю, что бы само не гонишится...(в берёзке Мол-Варна). на витрине лежали мало приглядные, какой то домашний лепки в развес, покупать не рискнула:oops: И два сорта каких то узбекских и кавказских...раньше как то и вареники с клубникой и творогом были, и пельменей 10 сортов, и конфет больший выбор. Или это связанно с тем что зима и нет потока русских покупателей? К литовскому хлебу и кефиру претензий нет:D
     
    01.02.13
  7. Berezka

    Berezka Участник

    Регистрация:
    21.03.12
    Сообщения:
    78
    Адрес:
    Варна
    )Зря не рискнули - они не домашней лепки, а самого настоящего сертифицированного производства, которое находится в Софии - работаю настоящие сибирские специалисты) Это те самые пельмени, в которых нет ни ГМО, ни вкусовых добавок: только мясо и лук. Теперь ещё есть пельмени говядина+свинина -попробуйте, я ем (самой лепить дороже и финансово, и морально). А кефирчик на ночь да во время всепроникающей и всеохватной женской диеты) - просто спасение. Спасибо за позитиФ)
     
    01.02.13
  8. Mangiafuoco

    Mangiafuoco Активный участник

    Регистрация:
    22.11.12
    Сообщения:
    132
    Адрес:
    Москвабад/ Варна
    Я заходил несколько раз... За пару лет. Но ничего не покупал. Даже желания не возникло. На сельпо ассортимент сильно смахивает.
    И почему название "русские магазины"? Украинские...

    В "Мандарин" вы ведь тоже стойки поставили?
     
    01.02.13
  9. Admin

    Admin Администратор

    Регистрация:
    08.10.10
    Сообщения:
    2.031
    Адрес:
    Свети-Влас
    Я влезу :) Немного добавлю: не сотрут. Это не рекламная тема, а возможность пообщаться напрямую. Тема взаимовыгодная. Магазин, возможно, увидит недостатки, или наоборот получит массу положительных отзывов. Мы, скорее всего, сможем помочь "Березке" стать еще лучше

    Только сразу предупреждаем: давайте по существу, без пустых "наездов". Только по делу. В этом случае посты будут сохранены. Разумеется с соблюдением Правил наших

    Удачи всем и спасибо "Березке", что находит время для прямого диалога с форумчанами. Форумчане, цените это. Не каждый готов к такому.
     
    01.02.13
  10. Mechtatel

    Mechtatel Активный участник

    Регистрация:
    29.11.11
    Сообщения:
    358
    Адрес:
    Россия, Москва
    Блин, время полночь в Москве, а у меня слюнки текут - ХАЧУ пельмешки эти все же попробовать! Садисты - так можно и утонуть в слюне!
    На 8 марта планирую все же быть в Болгарии (на 3-4 дня) - обязательно найду и сварю пельмешки. Если вкусные - ну держитесь - и готовьте запасы на продажу! Это я люблю (особенно учитывая холостячество)! Ну а "если... " - надеюсь, что "если" не будет!
     
    01.02.13
  11. Калинка-Вяра

    Калинка-Вяра Почетный форумчанин

    Регистрация:
    17.10.10
    Сообщения:
    5.038
    Адрес:
    Добрич
    Я Без наездов... Пельмешек бы побольше выбор, скучаю по сыру сулугуни, последний раз не нашла:cry:, рыбных консервов бы так же поболе хотелось бы видеть. А так к летнему ассортименту, лично у меня претензий нет, да же к качеству, это Габби в Болгарии избаловалась на местных продуктах, а мне после московских, те что в берёзки кажутся очень даже и ничего, я без претензий.
    Если позволите совет, у вас там за кассой в моле Варна, большой шкаф с полупустыми полками, думаю будет здлорово если будете по мимо еды ещё и книжки, кроссворды продавать, особенно детские, с картинками (взрослые могут и на е-буки накачать, а детям нужны яркие, с картинками...)Книжки они ведь не портятся, не купят сейчас купят потом, и журнальчики можно продавать, иногда хочется полистать что то на русском, пусть и двухнедельной давности
     
    01.02.13
  12. Berezka

    Berezka Участник

    Регистрация:
    21.03.12
    Сообщения:
    78
    Адрес:
    Варна
    Да поставили, только не мы, а Мандарин) А украинского в Берёзках меньше всего)
     
    01.02.13
  13. Gabbi

    Gabbi Королевна

    Регистрация:
    21.02.12
    Сообщения:
    1.337
    Адрес:
    София, Болгария
    Вопрос качества - не спорный, качество оно есть или, как в Вашем случае, его нет. И нинада мне о "маминых пельменях" - абсолютно неудобоваривый продукт эти Ваши пельмени... без ГМО. Повышайте качество продуктов в Ваших магазинах.
    Мы вроде как о продуктовом магазине здесь беседуем, а Вы об чем здесь глаголите? Или в Березках еще и духовная пища продается?
     
    01.02.13
  14. Admin

    Admin Администратор

    Регистрация:
    08.10.10
    Сообщения:
    2.031
    Адрес:
    Свети-Влас
    Посмотрите выше мое сообщение. Ок? Если Вы хотите поспорить - это не тут. Сообщите, что Вам не нравится и этого достаточно.

    ДОКАЗЫВАТЬ, что Вам не понравилось не нужно. Спасибо за понимание. Воспринимайте эту тему как жалобную книгу - написали, подписались и все.
     
    01.02.13
  15. Berezka

    Berezka Участник

    Регистрация:
    21.03.12
    Сообщения:
    78
    Адрес:
    Варна
    Ой, Сулугуни почти всегда есть - это вы неудачно зашли (Рыбные консервы сейчас даже Осётром и стерлядью представлены - все Либава (Прибалтика, ну, впрочем, мы с Либава и в России знакомы были - в смысле с их консервами). А вот книжки - это, действительно, недорешённый вопрос...думаем, как его лучше решить, но тем не менее заказы на книги оформляем.

    Сорвершенно верно - о продуктовом, поэтому я и не привязала к продуктам Тоску по Родине. Не будем эксплуатировать тоску по Родине особенно периода 80-х) Извините, я же сказала, что благодарна за мнение и мы его, конечно, учтём.
     
    01.02.13
  16. Mangiafuoco

    Mangiafuoco Активный участник

    Регистрация:
    22.11.12
    Сообщения:
    132
    Адрес:
    Москвабад/ Варна
    Соболезную.
    Ну зайду на днях, присмотрюсь...
     
    01.02.13
  17. Калинка-Вяра

    Калинка-Вяра Почетный форумчанин

    Регистрация:
    17.10.10
    Сообщения:
    5.038
    Адрес:
    Добрич
    Оооо! напомнила, ;) хорошо бы там сувениры русские продавать, ну там магнитики, ложки в стиле хохлома, гжель, чашки с изображением кремля...а то я каждый раз у друзей приезжающих заказываю, что бы в качестве подарков то учителям, то врачам, то болгарским приятелям раздавать. Только важно что бы было написано Россия или Москва...
     
    01.02.13
  18. Berezka

    Berezka Участник

    Регистрация:
    21.03.12
    Сообщения:
    78
    Адрес:
    Варна
    Ну, присмотритесь...жаль смайликов не нахожу - в общем, радостно улыбаюсь и ждем-с!

    Да, вы правы. Совершенно согласна. Решаем.

    А что же в такую суровую зиму и в Москве-то! Да ещё и вХОЛСТУЮ) Давайте к нам уже - скоро совсем тепло!
     
    01.02.13
  19. Vailvi

    Vailvi Администратор

    Регистрация:
    10.11.10
    Сообщения:
    12.040
    Адрес:
    Варна, Болгария
    А я часто бываю в "Березке". Меня наверно знают почти все продавцы, в Мол Варна и на ул. Преслав 3. Я даже прошу звонить мне, когда привозят, то что мне нужно. :)
    Отдельное спасибо, что стали возить сыры и хлеб из Литвы. Прям как в детстве...Всегда приятно поболтать с Ольгердом. Он литовец, и тем общих хватает:).
    Многие крупы покупаю только у Вас.
    Рада, что появились смеси круп "Ярмарка":thumbsup:.
    А когда я увидела, что Вы стали возить лимонады "Черноголовки". Прыгала вокруг ветрины, как ребенок:D.
    Хорошо, что есть сухая горчица и сухой квас! :thumbsup:
    И хоть на некоторые продукты, цена и правда кусается, подтверждаю, на много цены снижены!

    Ну, а без минусов наверно, нельзя;).
    Старательней проверяйте продукты, чтоб не выставлять на прилавки "просрочку"...Или это напоминание о родине:roflmao: ? Чтоб не расслаблялись...
    А вообще: "Спасибо Вам".

    А там были и матрешки и ложки и что-то еще...я как-то не смотрела особо.
     
    01.02.13
  20. Mechtatel

    Mechtatel Активный участник

    Регистрация:
    29.11.11
    Сообщения:
    358
    Адрес:
    Россия, Москва
    Я бы с удовольствием, но - а кто будет работать? Хто тАгда будет морщить нехороших дядей и тетей? (шутка).
    Я итак схочу сбежать на 8 марта из Москвы и взять пару деньков в счет отпуска...
    А если серьезно, тут Калинка-Вяра, интересную идею подкинула - действительно, можно ведь дополнить ассортимент книгами. календариками, ... И даже можно придумать магнитик, в котором бы упоминалась именно Березка в Болгарии? Думаю, не залежится на прилавках! А почему бы и нет?
    p. s. А вот "Напитки из черноголовки" от "честного депутата-коммерсанта, крышовника из 90-х" П. - я из принципа не покупаю.
     
    01.02.13
  21. Vailvi

    Vailvi Администратор

    Регистрация:
    10.11.10
    Сообщения:
    12.040
    Адрес:
    Варна, Болгария
    А мне если нравится вкус, то не важно кто его выпускает:D. Была бы очень принципиальна, сидела бы голодной:).
     
    01.02.13
  22. Skorpion_BG

    Skorpion_BG Модератор

    Регистрация:
    05.01.11
    Сообщения:
    12.509
    Адрес:
    Банкя-Чипровци
    А зря наверное! Я в Софии покупал все виды и больше всего как раз понравились развесные! Правда там при развесе продают и порядочное количество муки вместо пельмен! :D
     
    01.02.13
  23. Berezka

    Berezka Участник

    Регистрация:
    21.03.12
    Сообщения:
    78
    Адрес:
    Варна
    Да, были, сейчас переструктурируем и снова будут
     
    01.02.13
  24. Victory

    Victory Постоянный участник

    Регистрация:
    15.07.11
    Сообщения:
    1.543
    Адрес:
    Болгария, Несебър
    Чтобы не было просроченных продуктов, каждое утро персонал должен проверять сроки годности. У вас, наверное, есть старший продавец, который может организовать это? Делайте уценку за пару дней, если только у вас поставщики не забирают 100% возврат. А вообще, продукты- суровая вещь (я почти 20 лет проработала в торговле именно с продуктами питания). Очень много значит выкладка товара. И конечно, персонал магазина.
     
    01.02.13
  25. Berezka

    Berezka Участник

    Регистрация:
    21.03.12
    Сообщения:
    78
    Адрес:
    Варна
    А я из принципа не пользуюсь услугами Лукойла - у всех у нас прЫнципы)
     
    01.02.13